夏季六种蔬菜食用不当会中*
如果你是一个常常逛菜市场的人，你一定会知道，夏季的菜市场是最热闹的时节，很多种类的蔬菜纷纷上架。人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中*，记得煮到熟透才能吃!
1、四季豆
最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中*。
2、鲜蚕豆
鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、*疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
3、金针菜
其次是金针菜，它的有*物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
4、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有*光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
5、白木耳
腐烂变质的白木耳也可能导致中*，它会产生大量的酵米面*杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中*性休克。
6、青西红柿
未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中*。